Em rescaldo às várias “Mostras” em que participou, na prestação dos serviços de refeições, é generalizada a constatação da competência e qualidade da Santa Casa, não descurando que há melhorias que ainda podem ser implementadas.
Esta reconhecida proficiência não acontece por acaso. A experiência adquirida no dia a dia pelas trabalhadoras da Instituição dá-lhes, à partida, óbvias vantagens comparativas.
Mas, por si só, esta circunstância não explica tudo. Há que acrescer uma razão que é bem determinante. A entrega destas trabalhadoras, e de todas as que com elas colaboraram, à causa de bem servir e deixar o nome da instituição bem representado.
Trabalharam em condições difíceis, em circunstâncias pouco adequadas e, em certos períodos, sob grande pressão.
Mas, nunca lhes senti um momento de desânimo e até de irascível reação a clientes, ainda que raros fossem, pouco educados.
Merecem, pois, um público reconhecimento. E por mim, como Provedor da Instituição, sou o primeiro a manifestar-lho.
Nuno Espinal