publicado por Miradouro de Vila Cova | Quarta-feira, 20 Abril , 2011, 10:50

 

Se não formos nós a defendê-lo quem é que o vai defender?

Foi com estas palavras que um vilacovense se referia ao bucho de Vila Cova, reagindo a tentativas que vão ganhando expressão por parte de quem pretende trazer para a ribalta buchos rotulados de nomes artificialmente criados, em prol de interesses locais e empresariais.

É altura de unir esforços e resguardar o nome de um produto, nome esse criado pelo próprio povo do concelho, quando vinha de propósito a Vila Cova apreciar em antigas tabernas um bucho que pela qualidade, ingredientes e modo de confeção utilizados, ganhou fama e apreço populares.

É nesse sentido que a Junta de Freguesia vai dedicar, na sua Feira de Labores e Sabores, um dia de evocação do Bucho de Vila Cova. Trata-se de Sábado, dia 28 de Maio, estando previstas algumas ações que pretendem afirmar, em especial junto de forasteiros, a qualidade e mérito deste nosso tão apreciado bucho. O Bucho de Vila Cova.   

 

Nuno Espinal


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