publicado por Miradouro de Vila Cova | Sexta-feira, 08 Abril , 2011, 22:18

Ora aí está! Segundo o Diário de Coimbra a “Confraria do Bucho de Arganil vai apresentar uma dupla candidatura ao concurso “7 Maravilhas da Gastronomia”. Assim, na categoria “entradas”, apresenta o bucho e para os doces elegeu a tigelada de Torrozelas. O anúncio foi feito pela mordomo-mor, Fernanda Maria Dias, na mata da Misericórdia /…/”.

 

Claro que a notícia nos suscita a pergunta. Bucho de Arganil? Mas, qual bucho de Arganil?

 

Bom, mas logo a seguir, na mesma notícia, a Drª Fernanda Maria parece esclarecer-nos a dúvida: Ora, atentemos nas suas palavras: “a Confraria Gastronómica do Bucho de Arganil conta actualmente com o bucho de Vila Cova de Alva, já licenciado, enquanto o bucho de Folques se encontra em fase de licenciamento, o mesmo acontecendo com o bucho de Arganil e o bucho de São Martinho da Cortiça”.

 

Sim senhor! Ficamos perplexos. Não sabíamos, para além do de Vila Cova e de Folques e até o da Benfeita, da existência de tantos buchos. E muitos mais, de certo, virão. É que por esta presumível lógica outras serão as terras com direito a nome de bucho.

 

E já agora uma pergunta. Então a confraria vai concorrer com um bucho não licenciado? Ou será que o bucho a concurso é o de Vila Cova a que sorrateiramente vai chamando Bucho de Arganil?

 

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